Cajun Seasoning

Grundrecept på en kryddmix som ingår i flera recept.

Ingredienser: 2 msk Paprika 4 tsk salt 2 tsk lökpulver 2 tsk vitlökspulver 1 tsk svartpeppar 1 tsk Ground Timjan 1 tsk Oregano 1 tsk Cayenne

Gör så här:

1. Blanda samman ingredienserna i en lufttät behållare. 
2. Skaka eller blanda väl att kombinera. 
3. Smaka för smaksättning och tillsätt mer cayenne om så önskas. 
4. Använd enligt i recept och butiks överskott i en lufttät behållare.

Andra bra kryddblandningar:

Vår egen Tacokrydda utan socker

T.G.I Friday's Jack Daniels Sauce

T.G.I Friday's Jack Daniels Sauce

Det bästa receptet vi kommit fram till eftersom originalet är hemligt. Inte LCHF men gott att unna sig då och då. Servera till en god köttbit med grillad majskolv och tomat.

Ingredienser: (4 pers) 1 tsk Lökpulver ½ tsk Tabasco Sauce 2 msk Rödvinsvinäger 1/2 dl Jack Daniel's Whisky 5 dl Farin socker ½ dl vatten 4 köttbuljongtärningar 2 msk Worcestershire Sauce

Gör så här:

1. Blanda allt i en liten såsgryta.
2. Låt koka upp under omröring och därefter sjuda på låg värme i 20 minuter. Rör om då och då.
3. Låt svalna och använd som sås på en god grillad köttbit