Pizzasallad

En riktigt god Pizzasallad som kan användas till så mycket mer än Pizza. Är du väldigt känslig för socker så skippa Ananasspadet!

Ingredienser: (4 pers) 1 kg vitkål 4 msk 12 % ättika 3 msk Rapsolja 2 msk Ananasspad 1 tsk Svartpeppar, grovmalen 2 tsk Salt 1 tsk Vitlökspulver 1 msk Oregano Några strimlor av inlagd Paprika

Gör så här:

1. Strimla vitkålen tunt med en mandolin eller en osthyvel.
2. Skålla vitkålen med kokande salt vatten i 2 minuter.
3. Sila av och kyl ned med kallt vatten, krama bort allt vatten ur salladen så den blir riktigt kompakt.
4. Blanda Rapsolja, Ananasspad, Svartpeppar, Oregano och Salt i en shaker.
5. Häll över Vitkålen och blanda ihop med några strimlor av Paprikan.
6. Ställ in i kylen och låt dra i 1 timme.

Avnjut till:

LCHF Pizza Capricciosa

Asiatisk Sallad

En riktigt god picklad kålsalad som kan användas till många asiatiska rätter och mycket annat. Är du väldigt känslig för socker så skippa lönnsirapen!

Ingredienser: (4 pers) 0,5 kg Vitkål 2 Morötter 1 Rödlök Till lagen: 1 dl Vatten 2 msk Ättiksprit (12%) 1 msk Lönnsirap 2 tsk Salt

Gör så här:

1. Koka ihop lagen genom ett snabbt uppkok och låt svalna
2. Strimla vitkålen tunt med en mandolin eller en osthyvel.
3. Strimla även morot och rödlök mycket fint.
4. Blanda vitkål, morot och lök väl i en skål.
5. Häll över den svalnade lagen och rör runt.
6. Ställ in i kylen och låt dra i 1 timme.

Passar bra till:

Friterad Kyckling
Vårrulle