Pizzasallad

En riktigt god Pizzasallad som kan användas till så mycket mer än Pizza. Är du väldigt känslig för socker så skippa Ananasspadet!

Ingredienser: (4 pers) 1 kg vitkål 4 msk 12 % ättika 3 msk Rapsolja 2 msk Ananasspad 1 tsk Svartpeppar, grovmalen 2 tsk Salt 1 tsk Vitlökspulver 1 msk Oregano Några strimlor av inlagd Paprika

Gör så här:

1. Strimla vitkålen tunt med en mandolin eller en osthyvel.
2. Skålla vitkålen med kokande salt vatten i 2 minuter.
3. Sila av och kyl ned med kallt vatten, krama bort allt vatten ur salladen så den blir riktigt kompakt.
4. Blanda Rapsolja, Ananasspad, Svartpeppar, Oregano och Salt i en shaker.
5. Häll över Vitkålen och blanda ihop med några strimlor av Paprikan.
6. Ställ in i kylen och låt dra i 1 timme.

Avnjut till:

LCHF Pizza Capricciosa