Blomkålsplättar LCHF

En riktigt god LCHF ersättning för vanliga potatisplättar. Vi serverade med stekt fläsk osockrade lingon och en Pizzasallad till. 

Ingredienser: (4 pers) 1 kg fryst blomkål 4 st ägg 3 dl riven ost 1 pressade vitlöksklyfta 1 tsk bakpulver 1 tsk chilipulver original 1 tsk svartpeppar, nymalen 2 tsk salt Smör till stekning

Gör så här:

1. Torka den frysta blomkålen i ugnen i 130 grader tills den börjar torka och få en gyllenbrun nyans, ej få färg. Tar ca 45 minuter.
2. Riv blomkål och ost grovt och lägg i en bunke.
3. Blanda ner ägg och övriga ingredienser och blanda ihop väl.
4. Stek i rikligt med smör på medelhög värme tills de får en gyllenbrun färg på båda sidor. Värmehåll i 150 grader medan du steker fläsket.
5. Servera med råa lingon utan tillsatt socker

Tillbehör:

Stekt fläsk
Osockrade lingon
Pizzasallad

Näringsberäkning 4 port:
	Energi	Protein	Fett	Kolhydr.	Fibrer
Totalt	5323 kcal	929 kcal	4125 kcal	219 kcal	50 kcal
i gram		229 g	466 g	54 g	26 g
i E%		17%	77%	4%	1%
Per portion		Netto KH	7 g	1455 kcal