Plankstek alá LCHF

Denna LCHF planka var minst lika god som en vanlig planka fast inte fylld med onyttig potatismos!

Ingredienser: (4 pers) 800 g ryggbiff 200 g haricots verts 8 skivor bacon 4 halva tomater 4 broccoli buketter olivolja salt svartpeppar smör till stekning Och följande tillbehör: Blomkålsmos Pepparsås Påbonäs egen Bea

Gör så här:

1. Börja med att krydda ryggbiffen med mellanmalen svartpeppar
2. Gör Bea, Pepparsås och blomkålsmos enligt egna recept.
3. Linda in 8 knippen av haricots verts med bacon och stek på en sida i smör.
4. Tänd grillen och sätt ugnen på 225 grader.
5. Lägg upp blomkålsmos, tomathalva, broccoli och baconknippe på en planka enligt bilden ovan.
6. Ringla lite olivolja över tomat och broccoli. Salta och peppra.
7. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter och grilla/stek köttet under tiden.
8. När blomkålsmoset fått färg tag ut och lägg den grillade/stekta biffen i mitten på plankan.
9. Lägg bea och pepparsås på var sin sida om biffen och servera rykande varmt.